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Gelato mantecato Bergamo

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Il gelato è un dessert freddo che si ottiene congelando rapidamente, sotto agitazione, una miscela di latte, zucchero, panna, uova o polpa di frutta. L’agitazione fa incorporare aria alla miscela, che ghiacciando si trasforma in gelato, un prodotto semisolido, morbido e pastoso. Tra le attrezzature per Gelato mantecato Bergamo disponibili: - Mantecatori - Pastorizzatori - Combinate