Da gennaio 2017 l'azienda Iceberg ha inserito nella gamma di mantecatori per la ristorazione la serie di macchina INSTANT per la mantecazione continua del gelato artigianale, vero segreto del gelato fresco. Ogni gusto viene lavorato in una vasca dedicata con circuito frigorifero e controllo totalmente indipendenti, garantendo la cremosità del gelato appena mantecato.
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